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西吉人的流水席
流水席，农村在红白喜事时，不像城里人那样到饭店酒楼去包几桌酒席，而是在自家的院子里搭起棚子，垒起灶台，请两个乡厨，自己做酒席来宴请所有的亲朋好友。在咱们西吉以及周边的农村，这种习俗从古一直延续到今，无论穷家富户，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行云流水，所以称做“流水席”。当然在嘈西...
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西吉是这样的
有人说，西吉是粉色的有人说，西吉是绿色的有人说，西吉是蓝色的有人说，西吉是黄色的这样的西吉，全中国只有一个在西吉，有个地方被农业部评为“中国最美休闲乡村”，叫龙王坝村在西吉，有个地方是国际大片《阿修罗》主要取景地，这个地方就是火石寨在西吉，有一条空中吊桥玻璃栈道，位于云台山和望霞亭之间在...
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西吉浆水面
一碗浆水面承载多少西吉人的生活，伏里天时，一碗浆水面，解掉身上的乏气，人清神气爽，活力重现;背井离乡时，做一碗地道的浆水面，热滚滚的汤，是儿时最深的记忆。儿时，农户人家偶尔来了亲朋，门前的歪脖子大柳树上准有只笑逐颜开的喜鹊通风报信。主人则忙的不亦乐乎，招呼妻儿以上乘的浆水面待客（家窘无佳...
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在西吉，有一种激动叫偷豌豆格走！
西海固的人把豌豆角称“豌豆格”，每到小麦即将成熟的时节，就不禁想起和小伙伴去生产队里地里偷豌豆格的事情来。如今在市场上，虽然也能看到豆格，可跟我小时候常吃的豆格却不大一样。那时候，生产队种着大片的麦子，为了倒茬也种一些豌豆，但不是很多。麦子快发黄的时候，豆格也长得饱满了，很绿很绿，此时的豆格嫩而好吃...
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西吉汆面
面条是款世界性的美味,它大概是最能通行全球的主食了,意大利面,日本的乌冬面、韩国的刀切面等等,天下好吃的面条不胜枚举,但要说品种最丰富,文化最深厚,我想还要属中国。在我们中国大西北宁夏最有名的面食就是生汆面，生汆面的这个“（cuan）汆”字非常的形象的阐述了这个面的精华，就是用水汆出来的羊肉丸子。生...
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西吉小吃
油泼辣子红艳艳调到碗里打转转长面细的赛线线吃得头上淌汗汗 油泼红蒜香攒攒舀上满碗的搅团妹把心思用上了哥哥吃了个舒坦 葱花浆水香又酸四博糊蛋蛋改馋啊哥吃了三大碗尕妹妹心上倘然 下菜摆了一桌面就着莜荞面散饭哥哥肚子瓜溜圆妹妹饱嗝连成串 油炸馃馃花样全油香麻花酥脆甜...
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西吉县简介
西吉县隶属于宁夏回族自治区南部，六盘山西麓。属黄土高原干旱丘陵区，地势南低北高，海拔1688-2633米。东西长67公里，南北宽74公里。东距固原市63公里，北距宁夏银川市391公里。总面积3144平方公里。 西吉县辖3镇16乡、4个居委会、306个行政村、1909个村民小组。2011年，西吉县总人...
